TORTA PETALI ROSA ( PER LA FESTA DELLE DONNE)

INGREDIENTI

• Per il pan di spagna:

  • 4 interi di uova
  • 100 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 30 g di burro

• Per la crema pasticcera:

  • 4 interi di uova
  • 500 ml di latte intero
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 100 g di farina
  • 250 g di panna montata

• Per la copertura:

• 1 confezione di pasta sfoglia
• 500 g di pasta di zucchero
• 500 ml di panna montata
• 3 punte di coloranti in tonalità rosa 
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• PREPARAZIONE
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• 3. lavorare il tutto per 30min. fin quando il composto non diventa spumoso e gonfio
• 4. Aggiungere la farina setacciata cercando di non far sgonfiare il composto
• 5. versare il composto in uno stampo cm 20, imburrato ed infarinato. Infornare a 180° per circa 30min
• 6. preparare la crema pasticcera (per la preparazione della crema pasticcera CLICCA QUI per il procedimento )e lasciarla raffreddare
• 7. tagliare in 2 il pan di spagna e se preferite bagnatelo con acqua, zucchero e arancia (o anche del liquore leggero)
• 8. farcite la torta con crema pasticciera e panna
• 9. aggiungere un disco di sfoglia 
• 10. ricoprite con altra crema o con l'altro disco di pan di spagna. Ricoprite la torta con della panna montata
• 11. colorate la pasta di zucchero in 4 colori che preferite. Io una parte bianca e 3 in tonalità di rosa
• 12. ricavate dei dischi dalla pasta di zucchero
• 13. sistemateli intorno alla base della torta come nella foto
• 14. ripetere l'operazione per tutti i colori
• 15. sulla parte superiore della torta utilizzare colori molto chiari o quasi bianchi

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