INGREDIENTI :
230 gr di farina di cocco
150 gr di zucchero a velo
200 gr di ricotta fresca
1 buccia di limone grattugiata
8 cucchiai di panna liquida
cacao q.b.
PREPARAZIONE
In una ciotola abbastanza grande ponete la ricotta ed iniziate a schiacciarla con un cucchiaio mentre aggiungete la panna , dopo ciò , aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo.
Nella stessa ciotola unite il tutto con la farina di cocco e mescolate.
Unite la buccia del limone grattugiata e mescolate ancora energicamente il tutto.
Formate con il preparato delle palline non molto grandi ( le dimensioni di una pallina Lindt per intenderci ) e rotolatele nella farina di cocco o nel cacao ( io le preferisco con la farina di cocco, ma potete creare un mix di palline nere e bianche )
Ponete le palline nei pirottini e metteteli nel frigo per 4 ore .
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