- 6 uova sode
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai di pasta di acciughe
- prezzemolo tritato o se preferite erba cipollina
- pepe q.b.
PREPARAZIONE :
Dividete le uova nel senso della lunghezza e togliete i tuorli lasciando l'interno ben pulito. Passate i tuorli nel mixer assieme alla pasta di acciughe, il pepe e versate l'olio poco alla volta
Riempite le uova con questa farcia e conservatele in frigorifero per almeno un ora o , meglio ancora 2 .
Prima di servirle, decoratele con del prezzemolo tritato oppure dell' erba cipollina tritata
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