TORTA CIOKOCOK (COCCO E CIOCCOLATO )

INGREDIENTI

230 gr di farina, 

150 gr di burro, 

45 gr di zucchero.

50 gr di latte, 

4 uova intere, 

1 bustina di lievito

35 gr di cacao amaro

PER IL RIPIENO (GUSTO COCCO) 

130 gr di cocco disidratato, 

120 gr di zucchero

1 albume,

 2 cucchiaini di maizena,

 40 gr di panna.

PREPARAZIONE 

 Lavorare in una ciotola lo zucchero con il burro leggermente ammorbidito, unire i tuorli e continuare a lavorarlo ,dopo ciò aggiungete il latte, la farina con il lievito girare e poi aggiungere anche il cacao amaro ,Montare gli albumi ed incorporarli delicatamente al composto,  cominciate a preparare il ripieno al cocco: in una ciotola montate l’albume a neve. 

Unite lo zucchero, il cocco disidratato, la panna e la maizena , Imburrate una tortiera di 24 cm di diametro, poi versate parte del composto al cacao; distribuite il ripieno al cocco (Creando con una siringa per dolci un vortice) e versateci sopra il restante composto al cacao. Infornate a 180 gradi per circa 50 minuti (coprendo con un foglio di carta d’alluminio per evitare che la superficie si bruci). Cospargete con zucchero a velo .

BUON APPETITO